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Sucre et alimentation

Un dossier du site Planet Vie sur cette substance indispensable, mais parfois responsable de désordres métaboliques.

Le sucre, ou plutôt les sucres, sont indispensables pour couvrir les besoins énergétiques de notre organisme. Ce dossier aborde trois grandes thématiques :

  • Comment les sucres (et les lipides) fournissent-ils de l’énergie à l’organisme ?
  • Comment une surconsommation de sucre peut-elle entraîner une surcharge pondérale due à une accumulation de graisse ?
  • En quoi le fructose peut-il constituer un danger pour l’organisme ?

Scénarios pédagogiques traitant les thèmes de programmes :

https://edubase.eduscol.education.fr/fiche/16427

Voir aussi sur le portail :

https://eduscol.education.fr/svt/actualites/actualites/article/letat-de-la-recherche-sur-le-diabete-de-type-i.html

Publié le 04.12.2019

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