Les travaux réglementés dans le cadre des PFMP
Les travaux dits « réglementés » sont exécutés en situation de travail et présentent des risques particuliers pour la santé et la sécurité des travailleurs. Ils nécessitent des précautions et certains d’entre eux sont interdits aux mineurs, mais ils peuvent faire l'objet d'une dérogation.
Mis à jour : septembre 2025
Texte de référence
Consulter l'Instruction interministérielle n° DGT/CT1/DGEFP/DPJJ/DGESCO/DGCS/DGER DAFSL/2016/273 du 7 septembre 2016 relative à la mise en œuvre des dérogations aux travaux interdits pour les jeunes âgés de quinze ans au moins et de moins de dix-huit ans.
Foire aux questions sur les travaux réglementés
Les travaux interdits et les travaux réglementés sont définis par les articles L. 4153-8 et 9 du Code du travail :
En application de l’article L. 4153-8, certains travaux sont interdits aux mineurs. Il est interdit de les affecter à des travaux comportant des risques pour leur santé (par exemple, vibrations mécaniques, utilisations d'agents chimiques dangereux), ou leur sécurité (par exemple, travail en hauteur).
Néanmoins, la loi prévoit des exceptions à cette règle en permettant que, sous certaines conditions, une dérogation à l'interdiction soit accordée aux jeunes travailleurs de moins de 18 ans. Les travaux pouvant faire l'objet d'une dérogation sont dits « travaux réglementés ».
Pour que les jeunes puissent suivre une formation professionnelle en sécurité, il est prévu à l’article L.4153-9 : « Par dérogation aux dispositions de l’article L.4153-8, les travailleurs de moins de dix-huit ans ne peuvent être employés à certaines catégories de travaux mentionnés à ce même article que sous certaines conditions déterminées par voie réglementaire. »
Les travaux interdits susceptibles de dérogation en application de l'article L. 4153-9 sont définis aux articles D. 4153-15 et suivants du Code du travail.
Alors que la loi n'évoque que les jeunes travailleurs, la réglementation élargit cette catégorie à celle des jeunes qui suivent une formation à finalité professionnelle.
La liste détaillée des jeunes concernés est fixée dans la partie réglementaire du Code du travail, à la section 3 du chapitre III du titre V du livre Ier de la quatrième partie du code :
« Section 3. Dérogations pour les jeunes de quinze ans au moins et de moins de dix-huit ans
Sous-section 1. Autorisation de dérogation pour les jeunes en formation professionnelle
Art. R. 4153-38. Pour l'application de la présente section, le chef d'établissement est le chef de l'établissement d'enseignement, le directeur du centre de formation d'apprentis ou de l'organisme de formation professionnelle, le directeur de l'établissement ou du service social ou médico-social mentionné au V de l'article L. 312-1 du Code de l'action sociale et des familles.
Art. R. 4153-39. Les dispositions de la présente section s'appliquent aux jeunes âgés d'au moins quinze ans et de moins de dix-huit ans suivants :
1° Les apprentis et les titulaires d'un contrat de professionnalisation ;
2° Les stagiaires de la formation professionnelle ;
3° Les élèves et étudiants préparant un diplôme professionnel ou technologique ;
4° Les jeunes accueillis dans les établissements suivants :
a) Les établissements ou services d'enseignement qui assurent, à titre principal, une éducation adaptée et un accompagnement social ou médico-social aux mineurs ou jeunes adultes handicapés ou présentant des difficultés d'adaptation prévus au 2° de l'article L. 312-1 du Code de l'action sociale et des familles ;
b) Les établissements et services d'aide par le travail, mentionnés au V de l'article L. 312-1 du Code de l'action sociale et des familles ;
c) Les centres de pré orientation mentionnés à l'article R. 5213-2 du Code du travail ;
d) Les centres d'éducation et de rééducation professionnelle mentionnés à l'article R. 5213-9 du Code du travail ;
e) Les établissements ou services à caractère expérimental mentionnés au 12° du I de l'article L. 312-1 du Code de l'action sociale et des familles ;
f) Les établissements ou services gérés, conventionnés ou habilités par les services de la protection judiciaire de la jeunesse. »
Le décret (art R. 4153-39 du Code du travail) précise les mineurs pouvant faire l’objet d’une dérogation, dont les élèves et les étudiants préparant un diplôme professionnel ou technologique.
La série hôtellerie sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) de la voie technologique comporte des stages d'initiation ou d'application en milieu professionnel obligatoires en entreprise, en 2de dite « à régime spécifique » et en cycle terminal :
- En 2de STHR, l’élève effectue des activités pratiques variées et, sous surveillance, des travaux légers autorisés aux mineurs par le Code du travail. Aussi, il ne peut accéder aux machines, appareils ou produits dont l’usage est proscrit aux mineurs, en application des articles D4153-15 à D4153-37 du Code du travail.
- En cycle terminal STHR, l’élève peut procéder à des manœuvres ou manipulations sur des machines, produits ou appareils de production nécessaires à sa formation, sauf si l’accès lui est prohibé en raison de sa minorité telle que définie aux articles D4153-15 à D4153-37 du Code du travail.
Aussi, la demande de dérogation est obligatoire pour la série technologique STHR.
Par ailleurs, les diplômes technologiques du supérieur (BTS) sont inscrits au répertoire national des certifications professionnelles (RNCP) et comportent des stages présentant une visée professionnelle.
Aussi, pour les lycéens des autres séries technologiques que STHR et pour les étudiants en formation de technicien spécialisé, la demande de dérogation doit être faite, au cas par cas.
Les élèves de la voie générale sont exclus de la dérogation, y compris les élèves de seconde générale et technologique.
Pour eux, l'exercice des travaux réglementés est interdit. La circulaire interministérielle indique ainsi que « pour les élèves ne préparant pas un diplôme professionnel ou technologique, ces travaux sont proscrits à la fois dans l'établissement scolaire et au cours des visites d'information, des séquences d'observation et des stages d'initiation ou des stages d'application qu'ils pourraient être amenés à effectuer ».
Les grandes familles des travaux interdits et des travaux réglementés sont fixées par le décret (codifié) n° 2013-915 (Art.D. 4153-15 à D. 4153-37 du Code du travail :
- Travaux portant atteinte à l'intégrité physique ou morale
- Travaux exposant à des agents chimiques dangereux
- Travaux exposant à des agents biologiques
- Travaux exposant aux vibrations mécaniques
- Travaux exposant à des rayonnements
- Travaux en milieu hyperbare
- Travaux exposant à un risque d'origine électrique
- Travaux comportant des risques d'effondrement et d'ensevelissement
- Conduite d'équipements de travail mobiles automoteurs et d'équipements de travail servant au levage
- Travaux nécessitant l'utilisation d'équipements de travail
- Travaux temporaires en hauteur
- Travaux avec des appareils sous pression
- Travaux en milieu confiné
- Travaux au contact du verre ou du métal en fusion
- Travaux exposant à des températures extrêmes
- Travaux en contact d'animaux (travaux d'abattage, d'euthanasie et d'équarrissage des animaux en contact d'animaux féroces ou venimeux)
Dans son annexe II, l'instruction interministérielle n° DGT/CT1/DGEFP/DPJJ/DGESCO/DGCS/DGER/DAFSL/2016/273 du 7 septembre 2016 relative à la mise en œuvre des dérogations aux travaux interdits pour les jeunes âgés de quinze ans au moins et de moins de dix-huit ans présente de façon détaillée ces travaux interdits et réglementés.
Le système dérogatoire prévu à l'article L. 4153-9 du Code du travail et aux articles R. 4153-40 à R. 4153-45, qui a été profondément modifié par le décret n° 2015-443 du 17 avril 2015, fonctionne en deux temps :
Il est prévu, dans un premier temps, que l'employeur ou le chef d'établissement envoie à l'inspection du travail une déclaration de dérogation :
« Préalablement à l'affectation des jeunes aux travaux interdits susceptibles de dérogation mentionnés à la section 2 du présent chapitre, une déclaration de dérogation est adressée par tout moyen conférant date certaine à l'inspecteur du travail par l'employeur ou le responsable d'un établissement mentionné à l'article L. 4111-1 ou le chef d'un établissement mentionné aux articles R. 4153-38 et R. 4153-39, chacun en ce qui le concerne.
Elle précise :
1° Le secteur d'activité de l'entreprise ou de l'établissement ;
2° Les formations professionnelles assurées ;
3° Les différents lieux de formation connus ;
4° Les travaux interdits susceptibles de dérogation mentionnés à la section 2 du présent chapitre nécessaires à la formation professionnelle et sur lesquels porte la déclaration de dérogation, ainsi que, le cas échéant, les machines mentionnées à l'article D. 4153-28 dont l'utilisation par les jeunes est requise pour effectuer ces travaux et, en cas d'exécution de travaux de maintenance, les travaux en cause et les équipements de travail mentionnés à l'article D. 4153-29 ;
5° La qualité ou la fonction de la ou des personnes compétentes chargées d'encadrer les jeunes pendant l'exécution des travaux précités. »
Cette déclaration doit être mise à jour dès qu'un changement affecte les 1°, 2° et 4° et communiquée sous 8 jours à l'inspection du travail (article R. 4153-42). Quant aux changements affectant les informations prévues aux 3° et 5°, ces derniers sont tenus à la disposition de l'inspection du travail (article R. 4153-43). Enfin, cette déclaration doit être renouvelée tous les trois ans (article R. 4153-44).
Ensuite est prévue, dans un second temps, l'affectation des jeunes aux travaux réglementés :
« L'employeur ou le responsable de l'établissement mentionné à l'article L. 4111-1 et le chef d'établissement mentionné aux articles R. 4153-38 et R. 4153-39 peuvent, pour une durée de trois ans à compter de l'envoi de la déclaration prévue à l'article R. 4153-41, affecter des jeunes aux travaux interdits susceptibles de dérogation mentionnés à la section 2 du présent chapitre, sous réserve de satisfaire aux conditions suivantes :
1° Avoir procédé à l'évaluation prévue aux articles L. 4121-3 et suivants, comprenant une évaluation des risques existants pour les jeunes et liés à leur travail ; cette évaluation est préalable à l'affectation des jeunes à leurs postes de travail ;
2° Avoir, à la suite de cette évaluation, mis en œuvre les actions de prévention prévues au deuxième alinéa de l'article L. 4121-3 ;
3° Avant toute affectation du jeune à ces travaux :
a) Pour l'employeur, en application des articles L. 4141-1 et suivants, avoir informé le jeune sur les risques pour sa santé et sa sécurité et les mesures prises pour y remédier et lui avoir dispensé la formation à la sécurité en s'assurant qu'elle est adaptée à son âge, son niveau de formation et son expérience professionnelle ;
b) Pour le chef d'établissement, lui avoir dispensé la formation à la sécurité prévue dans le cadre de la formation professionnelle assurée, adaptée à son âge, son niveau de formation et son expérience professionnelle et en avoir organisé l'évaluation.
Dans les établissements mentionnés au 4° de l'article R. 4153-39, par dérogation aux dispositions qui précèdent, le chef d'établissement doit avoir mis en œuvre l'information et la formation mentionnées au a ou, lorsque la formation assurée conduit à un diplôme technologique ou professionnel, avoir mis en œuvre la formation à la sécurité et son évaluation mentionnées au b.
4° Assurer l'encadrement du jeune en formation par une personne compétente durant l'exécution de ces travaux ;
5° Avoir obtenu, pour chaque jeune, la délivrance d'un avis médical d'aptitude.
Cet avis médical est délivré chaque année soit par le médecin du travail pour les salariés, soit par le médecin chargé du suivi médical des élèves et des étudiants, des stagiaires de la formation professionnelle ou des jeunes accueillis dans les établissements mentionnés au 4° de l'article R. 4153-39.
Tout jeune affecté aux travaux mentionnés au premier alinéa bénéficie du suivi individuel renforcé de son état de santé prévu aux articles R. 4624-22 à R. 4624-28 en application du II de l'article R. 4624-23. »
Ainsi, les noms des jeunes affectés à des travaux réglementés, ainsi que leur avis médical, leur formation suivie, la formation sur la sécurité et le nom des personnes chargées d'encadrer les travaux, ne sont plus transmis à l'inspection du travail préalablement mais simplement tenus à la disposition de l'inspection du travail.
L'instruction interministérielle du 7 septembre 2016 précise que « le chef d'établissement s'assure lors de la signature de la convention de stage que l'employeur qui accueille des élèves, des étudiants ou des jeunes en stage, a mentionné sur la convention qu'il a effectivement procédé à la déclaration de dérogation, gage de sécurité pour les jeunes. »
L'avis médical doit pouvoir être formulé face aux exigences de la formation demandée : le médecin doit donc avoir les renseignements nécessaires à cette évaluation : machines et produits utilisés, travaux effectués, etc. L'avis médical vaudra donc pour tous les lieux où se déroulera la formation professionnelle du jeune. Cet avis est renouvelé tous les ans.