Baccalauréat technologique (jusqu'à la session 2020)

Baccalauréat technologique série STHR

Réglement d'examen et définitions d'épreuves de la série sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR).

Dans le contexte de la crise sanitaire liée au Covid-19, les modalités d'organisation du baccalauréat général et technologique sont modifiées, à titre exceptionnel, tant pour les candidats actuellement en classe de terminale et inscrits à la session 2020, que pour les candidats actuellement en classe de première et inscrits à la session 2021 (scolaires et individuels).

Consultez sur le site éducation.gouv la page questions/réponses sur les examens 2020.

Les textes officiels définissant les modalités de délivrance des diplômes pour cette session sont publiés progressivement. Vous pouvez les consulter sur la page éduscol Modalités de délivrance des diplômes - Session 2020.

 

Sujets zéro

 Téléchargez les sujets zéro pour le baccalauréat STHR :

Épreuves obligatoires

Epreuves anticipées (jusqu'à l'année 2019)

Intitulé de l'épreuve coefficient Nature de l'épreuve Durée
1. Français 2 Ecrite 4 heures
2. Français 2 Orale 20 minutes

Epreuves terminales (jusqu'à l'année 2020)

Intitulé de l'épreuve coefficient Nature de l'épreuve Durée
3. Education physique et sportive 2 CCF (1) -
4. Histoire-géographie 2 Ecrite 2 h 30
5. Langue vivante 1 3 Ecrite et orale (2) 2 heures (partie écrite)
6. Langue vivante 2 2 Ecrite et orale (2) 2 heures (partie écrite)
7. Mathématiques 3 Ecrite 2 heures
8. Philosophie 2 Ecrite 4 heures
9. Economie et gestion hôtelière 7 Ecrite 4 heures
10. Projet en STHR 2 Orale (3)
11. Enseignement technologique en langue vivante Intégrée à l'épreuve de langue-expression orale Orale (4) -
12. Sciences et technologies des services (STS) 7 Ecrite et pratique 3 heures
13. Sciences et technologies culinaires (STC) 7 Ecrite et pratique 3 heures
EPS de complément (5) 2 CCF (1) -

(1) Contrôle en cours de formation (cf arrêté du 21 décembre 2011 relatif aux modalités d'organisation du contrôle en cours de formation et de l'examen ponctuel terminal prévus pour l'éducation physique et sportive des baccalauréats général et technologique).
(2) La partie orale de l'épreuve est évaluée en cours d'année
(3) Evaluation en cours d'année d'un projet que le candidat a choisi de faire porter sur les STS ou les STC
(4) Evaluation en cours d'année portant sur le programme de l'enseignement de STS
(5) Uniquement pour les élèves ayant suivi l'enseignement d'EPS de complément.

Épreuves facultatives

(jusqu'à l'année 2020)

Le candidat choisit deux épreuves facultatives au maximum.

Intitulé de l'épreuve Nature de l'épreuve Durée
Langue des signes française (LSF) Orale 20 minutes
Education physique et sportive CCF
Arts : arts plastiques, cinéma-audiovisuel, danse, histoire des arts, théâtre, musique Orale 30 minutes (sauf pour la musique 40 minutes)
LV (étrangère ou régionale) Orale ou Ecrite 20 minutes ou 2 heures

Définitions des épreuves


Mis à jour le 03 juin 2020
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