Épreuve U11 - BAC PRO TFCA - métropole juin 2013

 E.1- Épreuve scientifique et technique - Sous-épreuve E11 

Analyse scientifique et technique d’une installation
Durée : 4h    Coef. : 3

Questionnement

Question 1 : ANALYSE DE L’INSTALLATION 
Contexte :
Suite à la prise en charge du système de refroidissement de l’unité de production de la société Motte Viandes, vous êtes amené à contrôler les performances énergétiques de l’installation afin de réaliser le dossier de suivi de l’installation.
Avant de procéder à ces différents contrôles, vous devez analyser le fonctionnement de l’installation.

Question 2 : GROUPE DE PRODUCTION D’EAU GLYCOLEE 
Contexte :
A l’aide des relevés effectués sur le groupe de production d’eau glycolée, vous devez contrôler son bon fonctionnement.

Question 3 : TRAITEMENT DE L’AIR DU LOCAL « PRODUITS CUITS » 
Contexte :
A l’aide des relevés effectués au niveau du frigorifère du local « produits cuits », vous devez contrôler son bon fonctionnement.

Question 4 : ARMOIRE DE COMMANDE DE L’INSTALLATION 
Contexte :
Vous devez réaliser la mise en conformité de l’armoire de commande de l’installation (passer la commande en 24 V).