Épreuve E41 - BTS MS - Polynésie française - juin 2018

Brevet de Technicien Supérieur

Maintenance des Systèmes

Option : systèmes de production.

Option : systèmes énergétiques et fluidiques.

Option : systèmes éoliens.

E41 : Analyse fonctionnelle et structurelle

Durée : 2h - Coefficient : 3

Chaîne de fabrication de boîtes d'aliments humides pour chiens et chats

Mise en situation

L’étude porte sur la chaîne de stérilisation des boîtes. La stérilisation requise pour garantir la durée de conservation des aliments implique un traitement approprié. Celui-ci est réalisé après la mise en boîte et le sertissage du couvercle.

1 - Analyse préliminaire

Cette analyse a pour but de vous aider dans la compréhension du fonctionnement de la machine.

2 - Analyse de la distribution électrique

L’entreprise possède son propre poste de transformation HT/BT. Le régime de neutre est de type IT. La cellule de protection HT est équipée d’un interrupteur avec fusible.

3- Analyse des modes de production et d'exploitation du système

Suite à un arrêt prolongé pendant les congés d’été, une marche de vérification du système dans le désordre est nécessaire.

4 - Analyse du fonctionnement du groupe de maintien de pression

Certaines zones du bâtiment nécessitent un maintien de la température ambiante à une valeur minimum de confort. Un système de chauffage a été implanté. Le fluide caloporteur est de l’eau.