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publié le 10 nov 2020 par Jean-François SERREAU
Nous nous intéresserons ici à un petit groupe d’agriculteurs qui produit individuellement depuis quatre ans des yaourts de ferme à l’unité à l’aide de petites conditionneuses de yaourts. Ces agriculteurs ont décidé de se regrouper en coopérative, ce qui représente un cheptel de 700 vaches laitières sur une surface de 1000 hectares.
La coopérative souhaite faire l’acquisition d’une nouvelle conditionneuse permettant de mutualiser les coûts de production.
Télécharger la maquette numérique de sous-systèmes de la machine.