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S7.1 - Qualité, contrôles et actions correctives

Concept de qualité de service : indicateurs de qualité d’une prestation au plan esthétique, technique et commercial, indicateurs de qualité de la production, indicateurs de productivité pour une activité donnée (voir S4.2), causes et conséquences du non-respect des critères de qualité ; Critères d'appréciation visuelle et hygiéniques des articles traités*B ; Points de contrôle pour une prestation donnée. Actions correctives :

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