Forum Alimentation et culture

Adossées au Forum alimentation et culture et inscrites au PNF, les Rencontres François Rabelais s'appuient largement sur les sciences de l'homme et de la société (histoire-géographie, sociologie, etc.) et portent, à l'occasion d'ateliers et de tables rondes, un regard sur la cuisine d'aujourd'hui et de demain.

  • Rencontres François Rabelais 2017

    Rencontres François Rabelais 2017

    La 13ème édition des Rencontres François Rabelais se déroulera à Tours, les 17 et 18 novembre 2017, sur le thème « Cuisine et développement durable, un mariage heureux ? ». Les vidéos publiées par l'IEHCA seront disponibles à l'issue des rencontres.

  • Rencontres François Rabelais 2016

    Rencontres François Rabelais 2016

    « La cuisine française est-elle toujours au "top" ? » était le thème des 12èmes Rencontres François Rabelais, organisées par l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (IEHCA), à Tours les 2 et 3 décembre 2016. Les vidéos de cette édition sont disponibles sur éduscol et l'espace dédié de l'IEHCA sur youtube.com/.

  • Rencontres François Rabelais 2015

    Rencontres François Rabelais 2015

    Les Rencontres François Rabelais, pour leur 11ème édition, ont exploré le thème "Recevoir : l'art et la manière". Elles se sont déroulées à Tours, les 20 et 21 novembre 2015. Les vidéos du discours inaugural et des tables rondes sont disponibles sur éduscol et sur l'espace IEHCA dédié aux rencontres sur youtube.com/.

  • Rencontres François Rabelais 2014

    Rencontres François Rabelais 2014

    Les 10èmes rencontres Rabelais, organisées en partenariat avec l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, ont abordé le thème "Les nouvelles tendances culinaires". Retrouvez les Rencontres en vidéos sur éduscol et l'espace dédié youtube.com/iehca.

  • Rencontres François Rabelais 2013

    Placées sous le haut-patronage du ministère de l'éducation nationale, les 9èmes Rencontres François Rabelais ont pour thème "Fait maison, ou pas !". Retrouvez le programme et les audio conférences sur le site de l'IEHCA.

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