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Le brocoli, arme inattendue contre la radioactivité

Depuis plusieurs années, les chercheurs ont mis en évidence qu'un régime riche en crucifères (choux divers) est associé à un risque réduit de développement de cancers. Des chercheurs américano-chinois viennent de mettre en évidence une nouvelle propriété de ces légumes : la radioprotection. Des rongeurs ayant subi une injection de la protéine DIM, contenue dans les crucifères, présentaient un taux de survie de 80% après irradiation à une dose normalement létale. La protéine DIM serait impliquée dans la réparation de l'ADN et le blocage de la mort cellulaire induite par les radiations.

Consulter l'article en ligne (Le Monde)

Publié le 18.11.2013

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