Le parcours "création et expérimentation en restauration de mobilier ancien" de la mention PATRIMOINE forme les étudiants à la conservation/restauration de mobilier. Elle apporte une démarche réflexive sur la dimension patrimoniale ou muséale qui constitue chaque objet. Elle mène vers une exploration technique de faisabilité et des choix d'intervention en adéquation avec le commanditaire et le respect de l'objet.
La démarche du restaurateur-conservateur nécessite une connaissance stylistique et historique, la maîtrise des gestes et techniques de chacune des époques concernées ainsi qu'une appétence pour les produits et processus techniques innovants.