Section : Génie civil 2019
Option : Équipements techniques-énergie
Épreuve : Analyse d'un problème technique
Support d’étude :
L’étude porte sur une partie des installations énergétiques du lycée Hôtelier Georges Frêche, situé dans le quartier d’Odysseum à Montpellier.
L’établissement prépare aux métiers de la gastronomie, de la boulangerie, de la pâtisserie, de l’hôtellerie et du tourisme en proposant des formations du CAP au BTS.
L’établissement comporte 5 bâtiments.
Nous nous intéresserons, plus particulièrement, aux installations énergétiques de 3 des bâtiments et aux chambres froides de la zone restauration.
Travail demandé :
Le candidat doit traiter :
- obligatoirement les parties 1 et 2 ;
- et 2 parties de son choix parmi les parties 3, 4 et 5.
Questionnement :
- Partie 1 : Analyse de l’installation de production de chaleur
- Partie 2 : Ventilation - traitement d’air
- Partie 3 : Intervention sur brûleur gaz
- Partie 4 : Chambre froide
- Partie 5 : Câblage – régulation - GTC