• Arrêté du 2 juillet 2009, modifié par les arrêtés du 8 avril et 13 avril 2010, portant création du baccalauréat professionnel spécialité "Boulanger-pâtissier" (PDF, 46 ko)
  • Annexe I : Référentiels du diplôme (PDF, 264 ko)
    • Référentiel des activités professionnelles
    • Référentiel de certification
  • Annexe II : Modalités de certification
    • Unités constitutives du diplôme (PDF, 45 ko)
    • Règlement d'examen (PDF, 29 ko)
    • Définition des épreuves (PDF, 120 ko)
  • Annexe III : Période de formation en milieu professionnel (PDF, 31 ko)
  • Annexe IV : Tableau de correspondance d'épreuves et d'unités (PDF, 17 ko)

Attention les modalités d'évaluation des épreuves d'enseignements généraux sont définies par arrêté du 17 juin 2020.

Arrêté de création du diplôme

• Arrêté du 2 juillet 2009 portant création du baccalauréat professionnel spécialité "Boulanger-pâtissier" (PDF, 440 ko)