Des céréales

Auteur : CHAUVET Michel

Éditeur : Gulf Stream Éditeur

Genre : monographie

Thématique d'EPI : corps, santé, bien-être et sécurité

Discipline : SVT

Mots-clés : alimentation, écologie, agriculture

Présentation : De la cueillette à la culture, l'histoire des céréales est racontée. Leur utilisation dans la cuisine, la fabrication d'alcool, les différentes variétés et leur impact sur les différentes civilisations sont présentés.

 

Pertinence et intérêt de la lecture : Des citations littéraires accompagnent chaque début de chapitre. De nombreuses anecdotes et dessins illustrent ce documentaire.

 

Point particulier : Dans la même collection sont disponibles des moutons, des cochons et des vaches ! Progamme de sixième.