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- Arrêté
du 4 mai 2004 portant création et définition de
la mention complémentaire pâtisserie boulangère
(PDF, 25 ko)
- Annexe
I :
- Annexe
II : Période de formation en milieu professionnel
(PDF, 46 ko)
- Annexe
III : Règlement d'examen (PDF, 26 ko)
- Annexe
IV : Définition des épreuves (PDF,
95 ko)
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